Để thực đơn đặc biệt ngày cuối tuần trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn, chúng ta hãy cùng đổi gió và đến với món thịt gà sốt cam nhé. Đơn giản trong cách chế biến nhưng hương vị thì ngon mê vô cùng. Nếu đây là lần đầu tiên bạn vào bếp, mình cá là bạn có thể tạo một niềm yêu thích công việc bếp núc này ngay từ món ăn mà mình giới thiệu hôm nay đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà sốt cam:
- 400 gam thịt gà bỏ xương (bạn chọn phần đùi hoặc lườn gà khi ăn sẽ ngon hơn đấy nhé)
- 2 muỗng canh bột mì hoặc bột ngô
- 3 quả trứng, ½ (một phần hai) bát con nước cốt cam
- ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe tương ớt
- 1 muỗng canh xốt mayonnaise
- 4-5 thìa cafe tương cà hoặc tương ớt ngọt
- 2 cây hành lá xắt nhỏ và 1 chút muối
Các bước thực hiện món gà sốt cam dành cho bạn đây:
- Với thịt gà bạn đem rửa thật sạch và thái các miếng nhỏ vừa ăn.
- Trứng gà bạn cho ra tô, thêm tương ớt và 1 xíu muối (chừng ⅓ (một phần ba) muỗng cafe) và dùng phới đánh tan đều.
Sau khi đánh tan trứng xong, bạn cho thịt gà vào tô trứng, trộn thật đều và ướp chừng 5-7 phút.
- Bước tiếp theo là bạn cho bột mì + tiêu + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối vào đĩa sâu lòng và trộn thật đều lên.
Thịt gà sau khi được ướp với trứng, bạn gắp từng miếng thịt gà ra và lăn tẩm qua bột mì. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết những miếng thịt gà.
- Cho thịt gà lên trên khay nướng và nướng khoảng 15 phút với mức nhiệt 100 độ C. Nếu không có lò nướng, bạncó thể bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng và chiên gà vàng đều các mặt.
- Tiếp đến chúng ta tiến hành hòa sốt
Bạn cho mayonnaise + tương cà + nước cam vào tô, dùng 1 chiếc phới sạch khác và đánh tan đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu chiên vào làm nóng rồi cho thịt gà và hỗn hợp sốt cam (Bước thứ năm(5)) vào đun với thịt gà. Thời gian cho bước này khoảng 5-6 phút. Khi đun bạn chỉ cần để lửa ở mức vừa, không nên đun to lửa quá, sốt sẽ nhanh cạn và không kịp thấm vị vào miếng thịt gà nhé.
Kết thúc toàn bộ quá trình, bạn cho thịt gà ra đĩa và rắc lên trên một chút hành lá để tạo sắc và tạo vị cho món ăn của chúng ta thêm ngon và hấp dẫn nhé. Nhìn những miếng thịt gà mềm thơm, khoác lên mình chiếc áo sốt sánh vàng này, ai có thể không xiêu lòng được nhỉ.
Có lẽ trong số những món ngon đặc biệt từ thịt gà thì gà sốt cam là món ăn đem lại nhiều cảm nhận, cũng như dư vị đặc biệt nhất trong lòng người thưởng thức. Chỉ ở một món ăn thôi mà bạn có thể cảm nhận vị thơm mềm, ngọt vị xen lẫn chút beo béo của xốt mayonnaise mê hoặc đến nhường nào.
Ngoài kết hợp với nước cam trong quá trình hòa thành nước sốt, bạn có thể thay cam bằng chanh để cảm nhận hương vị mới lạ nữa nhé. Độc đáo trong cách chế biến ức gà sốt chanh không cần chuyên nghiệp mà vẫn “sành” như đầu bếp, nhanh gọn mà món siêu ngon luôn đó bạn.
Mong các bạn thực hiện thành công với món gà xốt cam mà mình chia sẻ hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
